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            廚房通風面積要求多大?

            2023-04-13 14:52:45 630次瀏覽 分類:消防排煙資訊

              現在很多美食城及酒店廚房都要求安裝廚房通風設備,廚房通風一般是部送風加全面通風,叮徹底改善廚房的空氣品和廚師的工作環境。通過這樣的通風方式,工作區域被所送新風覆蓋,廚師吸入的是室外新鮮空氣,廚房通風面積要求多大?


             


              廚房通風面積要求多大?

              1、廚房應采用機械排風系統或預留機械排風系統開口,且應留有必要的進風面積,廚房全面通風換氣次數不宜小于3次/h.


              2、為了保證凈化效果,一般廚房換氣次數按15次左右比較合適。就是80*3米高(估的)*15次=3600風量左右的風機,一般2.2KW的離心風機就差不多了.


              3、廚房宜設豎向排風道,豎向排風道應具有防火、防倒灌及均勻排氣的功能,并應采取防止支管回流和豎井泄漏的措施。頂部應設置防止室外風倒灌裝置。


              4、廚房《民用建筑供暖通風與空氣調節設計規范》GB50736-2012之6.3.4要求設計。


              為保證有效的排氣,應有足夠的進風通道,當廚房的外窗關閉或無外窗時,需通過門進風,應在下部設置有效截面積不小于0.02㎡的固定百葉,或距地面留出不小于30mm的縫隙。廚房排油煙機的排氣量一般為300m3/h-500 m3/h,有效進風截面積不小于0.02㎡。

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